山でごはん最終回の陣馬山

 日程　　　2023年3月25日（土）

ルート　　藤野駅～陣馬山登山口～陣馬山～和田バス停

山でごはん最終回で小雨の降る陣馬山に行って来ました。雨の中での炊飯は大変ですがこんな事も有るかと思いこのシリーズでは雨の時の事も考えて屋根の有るお休み所をお借りする事になっていたので安心安心😁

JR藤野駅集合で9：00には歩き出す事が出来ました。登山口までは約30分程で途中の桜も満開に近かったです。

登山中は樹林帯のお陰も有りそれ程は濡れずに約3時間で陣馬山の信玄茶屋さんに到着。

30分程浸水浸の必要が有るので到着後すぐにその作業をして貰いました。

その間がお振舞にタイムでまずはシュウマイの蒸し料理、数分蒸しただけであっという間に写真の様に完成です。”すいません”　写真を撮ろと気がついた時には何個か行方不明（笑）

やっぱ崎陽軒のシュウマイは旨いな😀

続いて今度は燻製料理です。こちらはソーセージとチーズです。いい色と香りが食欲をそそります。下山があるので勿論🍺は禁止ですよ。😝😜

そんな事をしてる間に30分が立ち皆さん具材を米に合わせていざ着火。大分慣れて来たので

全員スムースに炊飯開始です。当初風を心配しましたが信玄茶屋さんのご厚意で風の弱い所をお借りで来たので炊飯は大成功。

こちらがお客様の力作でメニューはコーンとベーコンのバターライス飯です。美味しそうでしょう😍

炊き込みご飯の出来上がりに合わせて信玄茶屋さんにみそ汁を（なめこ汁）を用意して頂きました。少し気温も低かった事も有り😋😋　身体も暖まります。

14：00には片付け終わってさっさと下山開始。と言うのも予定の15：45のバスに乗り遅れると17：00過ぎまでバスが無いんです。(^o^;

お客様も頑張って頂けて15:20には無事バス停に到着する事が出来ました。

雑感

このシリーズ（全3回）も今回が最終回で無事終了出来た事。

お客様にとても感謝申し上げますm(_ _)m

もし何処かの山でお会いした時にメスティンで美味しいご飯を作っている時にでも会えたら最高です。今回の事を機会に是非山で美味しいご飯を沢山食べて下さいね😄

新雪とピーカンの黒斑山

日程　　2023年3月19日 

ルート　浅間高原ホテル～表ルート～黒斑山～中ルート～浅間高原ホテル

雪山登り隊でこれ以上ないと言う位の無風-快晴-オマケに前日に20cm位の降雪があり新雪まで味わう事が出来るという恵まれたツアーでした。

高峰高原ホテル10:00に着いてビジターセンターでトイレを済ませ登山口でアイゼンを到着後10:30にいざ出発😀  昨日の降雪で木々に積もった雪が青空に映えて綺麗。

少し上登った見晴らしの良い所からは八ヶ岳は勿論北アルプスの槍ヶ岳まで見る事が出来ました。

槍ヶ鞘から見える浅間山はこちら。降雪の後ですが青空の中ガトーショコラもちょっとだけ見えます。

こちらはこれから向かうトミーの頭。

お客様にはトミーの頭から20分程頑張って頂き、13:00全員元気に登頂です🙌

頂上はこの快晴ですから多くの人がいてノンビリ出来ないのでお客様にはバラバラになって頂き何とかランチタイムです。

下山は中コースを下り15:00前にはには写真の下山口に到着。

お客様はクーポン券が有るのでビジターセンターでお買い物タイム。

帰りは♨️に入って湯舟から見える浅間山をもう一度堪能して🚅の人となりました。

雑感

黒斑山には何度も来ていますがここまでの好条件は私でも初めてかも知れません。本当に今回のお客様は幸運だと思います。これで益々雪山が好きになって貰えると良いな(^o^)

メスティンで燻製料理に挑戦

 今度山ごはんを楽しみ隊でメスティンで燻製料理をする事になりプライパンなどではやって事が有りますがメスティンではやった事が無いので自宅でチャレンジして見ました。

本日の食材等はこちら

定番のウインナーとチーズ燻製の為のチップはさくらにして見ました。

用具関係はこちら

固形燃料でも出来るようですが今回は火力調節を考えてガスバーナーとメスティン。メスティンは後片付けの事を考えてアルミホイルを本体と蓋にも使用しました。後はメスティン専用の100円ショップで購入したゴトクです。

写真の様にチップをアルミホイルをひいたメスティンに均等に入れます。量は大体ですが大匙2杯くらいだったでしょうか？

メスティンは小さいので食材は2段にして見ました。今までの経験からチーズが早く溶けるので上段にするのが良いかと思います。火加減は中火でOK。

火力にもよりますが3分程で煙が出て来ました。更に煙が少なるまで少しの我慢。今回はおよそ8分でバーナーから降ろして見ました。

こちらがその時の状態です。

良い色でしょう。お皿に移して当然🍺と一緒に楽しみましたよ😀

感想

結構簡単に出来ますがメスティンが小さいので1人分のつまみを作るのに向いていると思います。人数が多い場合はフライパンかな？後カラ炊きに近い状態になるので余り強火では無い方が良いかと思います。

一つ御注意を！家でやる時は必ず換気扇の下でやる事をお勧めします。そうでないと奥様に怒られると思いますよ😅

山でごはんを楽しみたい②権現山編

 

日程　2023年02月25日（土)

場所　丹沢権現山

山でごはん楽しみ隊の２回目として秦野の権現山で山ごはん（お餅）を楽しんで来ました。

秦野駅に9:00集合して駅から直ぐの弘法の清水にご案内しました。この水は年間を通して約16度この水で立てたコーヒーは美味しそうです。

その後水無川の河川でストレッチや今日の行程の説明などしていざ登山口へ移動。

今回はお餅の磯辺巻きとお汁粉を美味しく頂くのが目的です。権現山には11:00前に到着。装備の点検ですが皆さんバーナーもコッフェルもピカピカの新品です。😄中には風防も用意されているお客様もいて準備万端。

本日の食材はこちら。お餅と海苔・調味料・インスタントお汁粉などなど。

一通り確認してまずはお餅を焼く事にトライ。私が幾つかの方法を紹介してお客様の好みでいざ実践。こちらは網焼きとアルミホイルを使っての挑戦。（直火を避け蒸し焼き）

こちらは網焼きにもう一段金具を利用して遠火の強火タイプでのトライ。

最初は中々膨らない方、火が強く焦げる方などいましたがそれでも皆楽しそう。😀

2個目になるとコツを掴んだのか皆さん上手に美味しそうに焼ける様になって来ました。

こちらは前回に続きご参加頂いたおもてなしとして今回は大学芋を作って見ました。皆さん美味しいと言って頂けたので作り甲斐が有りました。👍

中にはお餅四個全部食べたお客様もいてお腹一杯。権現山～弘法山の弘法太子様にご挨拶に行って秦野駅にて解散。天候にも恵まれ楽しい1日を過ごす事が出来ました。

次回はいよいよ最終回です。最終回のメニューは炊き込みごはんと蒸し料理と言う事なの皆さんと今まで以上の美味しいごはんにチャレンジですね🍚